Dr. I Nyoman Tika, M.Si., Dr. I Gusti Ayu Tri Agustiana, S.Pd., M.Pd.
Genap
2023/2024
Lelac coffee adalah kopi arabika yang diproduksi dengan fermentasi dengan konsosium mikroorganisme yang diisolasi dari usus luwak. Lelac coffee ini memiliki kualitas dan citarasa coffee ini 95% sangat disukai oleh panelis yang merupakan konsumen penikmat kopi, dengan kadar kafein yang rendah, serta aroma menarik serta kandungan senyawa bioaktif asam chlorogenate yang tinggi, sehingga menjadi daya tarik tersendiri dalam pengembangan lelac coffee. Selain itu, terdapat kandungan senyawa anti diabetes, sehingga bermanfaat bagi penderita DM.
tidak valid
Kinerja tahun 2022
Cielo Wine (Wine dessert Wine Nol Persen Alkohol)
produk_inovasi
Dr. I Nyoman Tika, M.Si.
KIMIA
Dr. I Nyoman Tika, M.Si., Dr. I Gusti Ayu Tri Agustiana, S.Pd., M.Pd.
Genap
2023/2024
Deskripsi Ci-Elo Wine (Dessert Wine Nol Persen Alkohol)
Inovasi yang dihasilkan adalah berupa minuman wine dengan nama Ci-Elo wine, yang merupakan dessert wine nol persen alkohol. Wine ini dibuat dari ekstrak buah anggur lokal Singaraja dari kelas Isabella.Tanaman anggur itu endemik di wilayah Bali Utara yakni 3 kecamatan Banjar, Gerokgak, dan Seririt. Wine Ci-eloini difermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae ILS (ragi isolate lokal Singaraja). Pada proses fermentasi dengan penambahan thiamin dapat mengubah karakter ragi Saccharomyces cerevisiae ILS, sehingga dapat mengubah etanol yang dihasilkan menjadi gliserol, sehingga menghasilkan wine nol persen alkohol.
tidak valid
Data Kinerja tahun 2022
Produksi Tempe GABA
produk_inovasi
Dr. I Nyoman Tika, M.Si.
KIMIA
Dr. I Nyoman Tika, M.Si., Prof. Dr. Siti Maryam, M.Kes., Dr. I Putu Parwata, S.Si., M.Si., Safira Noor Andayani, S.Si., M.Si., Dr. I Gusti Ayu Tri Agustiana, S.Pd., M.Pd.
Genap
2023/2024
Tempe yang kaya akan asam gamma amino butirat (GABA) adalah langkah yang terus diupayakan oleh banyak peneliti tempe, salah satu adalah dengan menggunakan ragi yang tepat. Proses pengolahan dan menggunakan Rhizophus SP ILs 6, Produk Tempe GABA berguna untuk mengatasi stroke
tidak valid
Data Kinerja tahun 2023
Bioaktif Mikroorganisme untuk Produksi Biogas (AMB2)”
produk_inovasi
Dr. I Nyoman Tika, M.Si.
KIMIA
Dr. I Nyoman Tika, M.Si., Dr. I Gusti Ayu Tri Agustiana, S.Pd., M.Pd.
Genap
2023/2024
Larutan yang didalamnya terkandung berbagai macam mikroorganisme Menguntungkan untuk produksi biogas apabila di bandingkan dengan MOL, EM4 ini jauh lebih efektif karena terdiri dari bakteri metanogen, bacillus, ragi dan bakteri pengurai ammonia.
tidak valid
Data kinerja 2023
Metode BFT ( Biofloc dengan mikrorganisme lokal untuk beternak lele
produk_inovasi
Dr. I Nyoman Tika, M.Si.
KIMIA
Dr. I Nyoman Tika, M.Si., Dr. I Gusti Ayu Tri Agustiana, S.Pd., M.Pd.
Genap
2023/2024
Teknologi bioflok (BFT) merupakan sistem budidaya perikanan yang mendaur ulang limbah nutrisi menjadi makanan ikan. Bioflok, khususnya mikroorganisme yang dibudidayakan, dimasukkan ke dalam air untuk membentuk protein mikroba dari limbah ikan beracun dan bahan organik lainnya. Hal ini menjaga kualitas air serta menurunkan biaya. Proses formulasi pembentukan floc menggunakan mikroorganisme lokal yang merupakan campuran bebebrapa mikroorganisme aktif yang terdiri dari bakteri selolitik, bakteri pengurai protein dan ragi yang diperoleh dari isolate lokal. Spesies lele harus tahan terhadap perubahan lingkungan, tahan terhadap kepadatan tebar yang tinggi, beradaptasi terhadap perubahan oksigen terlarut, dan mengonsumsi protein mikroba sebagai makanan.